Als Gastgeberin der sogenannten Tafelrunden vermittle ich die Vielfalt der Herkunftsschokoladen

In den Tafelrunden werden Schokoladen aus unterschiedlichen Regionen des Globus verkostet, welche die Geschichte des Kakaos und den komplexen Produktionsprozess abbilden. Am Menü stehen reinsortige Tafeln, hergestellt in kleinen bean-to-bar Manfakturen. Im Laufe der Verkostung besucht der Gaumen die mittelamerikanischen Ursprünge des Kakaos wie Peru und Brasilien, zieht mit spannenden Aromen weiter in afrikanische Regionen wie Uganda und Madagascar und lernt aufstrebende Gebiete wie Hawaii und Vietnam kennen.

Oft übersehen kann Schokolade bei der Verkostung als Genussmittel im Rang von Wein und Kaffee wahrgenommen werden. Schokolade ist soll hier nicht als süße Nascherei verkannt, sondern als spannendes Genussmittel erkannt werden.

Eine Teilnahme eignet sich sowohl für Einsteiger:innen als auch für Geübtere.

Anmeldung (und Gutscheinbestellung) jeweils per Mail an hello@tafelkuratorin.net