Schokolade trifft Ziegenkäse

Mit schwerem (aber auch vorfreudigem) Herzen hab ich mein prächtiges Stück Ziegenkäse von Marlene Kelnreiter geöffnet, das ich ehrfürchtig im Kühlschrank gehütet habe 🐐 dessen erfrischender, mild-ziegiger, angenehm salziger Charakter verträgt sich ganz wunderbar mit Feitoria do Cacao komplexer, ausgewogener Maleku-Schokolade.

O-Ton im Hintergrund: Mmmmmhhhh…

Übrigens vertragen sich Käse und Schokolade zusammen meines Erachtens nach so wunderbar, weil sie beide unserem Mund mit buttrigem Schmelz imponieren und ihn mit fettiger Textur auskleiden.
Ob zuerst der Käse oder die Schokolade dem Gaumen zugeführt wird, ist Geschmacksache. Beiden jedenfalls ausreichend Zeit auf der Zunge lassen und sich dann überraschen lassen.