Butter — Textur — Freude
Feitoria do Cacao hat das beliebte portugiesische Gebäck Pastel de Nata in einer Schokoladentafel interpretiert. Dunkle Milchschokolade umhüllt knusprig-buttrige Blätterteigstückchen, die mit Zimt und ein wenig Zitrone abgerundet sind. Die Schokoladentafel bringt den Geschmacksknopsen Freude und macht mit ihrer Textur extra Freude.
Südlich von Porto, in Sosa, ist die Manufaktur von zuhause, die unter dem Namen „Feitoria do Cacao“ („feitoria“ bedeutet so viel wie Amtsgebäude) seit 2017 Schokoladentafeln in Kleinauflagen herstellen. Tomoko Suga ist Japanerin und genoss viele Stationen im Kunstbereich, die Portugiesin Sue Tavares ist gelernte Biologin und war auf der Suche nach einer neuen Aufgabe, als sie arbeitslos wurde. Bei einer gemeinsamen Reise der beiden auf São Tomé lernten sie Kakaofarmer:innen kennen und beschlossen einen neuen Karriereweg als Schokoladenmacher:innen einzuschlagen. Seither werden sie bei Schokoladenawards jedes Jahr mit vielen Auszeichnungen dekoriert.
Butter — Textur — Freude
Feitoria do Cacao hat das beliebte portugiesische Gebäck Pastel de Nata in einer Schokoladentafel interpretiert. Dunkle Milchschokolade umhüllt knusprig-buttrige Blätterteigstückchen, die mit Zimt und ein wenig Zitrone abgerundet sind. Die Schokoladentafel bringt den Geschmacksknopsen Freude und macht mit ihrer Textur extra Freude.
Südlich von Porto, in Sosa, ist die Manufaktur von zuhause, die unter dem Namen „Feitoria do Cacao“ („feitoria“ bedeutet so viel wie Amtsgebäude) seit 2017 Schokoladentafeln in Kleinauflagen herstellen. Tomoko Suga ist Japanerin und genoss viele Stationen im Kunstbereich, die Portugiesin Sue Tavares ist gelernte Biologin und war auf der Suche nach einer neuen Aufgabe, als sie arbeitslos wurde. Bei einer gemeinsamen Reise der beiden auf São Tomé lernten sie Kakaofarmer:innen kennen und beschlossen einen neuen Karriereweg als Schokoladenmacher:innen einzuschlagen. Seither werden sie bei Schokoladenawards jedes Jahr mit vielen Auszeichnungen dekoriert.
Gewicht: 50 Gramm
Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Blätterteig (Weizenmehl, Butter, Salz), Zimt, Zitronenöl
Herstellerhinweis: Kann Spuren von Nüssen enthalten.
