Vorbestellung für den Versand am 18. Oktober
Die Kombination von Schokolade und Salz ist wie Brot und Butter: ein Klassiker, der unwiderstehlich ist. Warum das Zusammenspiel von Kakao, Zucker und Salz so gut funktioniert, schaut sich die nächste Ausgabe der Tafelpost an. Denn Salz wirkt auf unseren Geschmack ein und führt etwa dazu, dass Bitterkeit weniger ausgeprägt wahrgenommen wird und die Süße betont wird. Salz kann aber auch ein besonderer Texturgeber in der Schokolade auftreten. Vier Schokoladentafeln, die diese Kombination besonders gut verstanden haben und die salzige Komponente sogar besonders kreativ umgesetzt haben.
Die Sendung enthält vier ausgewählte Single-Origin Tafeln, eine Begleitlektüre mit Hintergründen und Informationen zu den Hersteller:innen sowie eine Gebrauchsanweisung für einen freudvollen Umgang mit Schokolade – zum Verkosten und Genießen zuhause.
Vorbestellung für den Versand am 18. Oktober
Die Kombination von Schokolade und Salz ist wie Brot und Butter: ein Klassiker, der unwiderstehlich ist. Warum das Zusammenspiel von Kakao, Zucker und Salz so gut funktioniert, schaut sich die nächste Ausgabe der Tafelpost an. Denn Salz wirkt auf unseren Geschmack ein und führt etwa dazu, dass Bitterkeit weniger ausgeprägt wahrgenommen wird und die Süße betont wird. Salz kann aber auch ein besonderer Texturgeber in der Schokolade auftreten. Vier Schokoladentafeln, die diese Kombination besonders gut verstanden haben und die salzige Komponente sogar besonders kreativ umgesetzt haben.
Die Sendung enthält vier ausgewählte Single-Origin Tafeln, eine Begleitlektüre mit Hintergründen und Informationen zu den Hersteller:innen sowie eine Gebrauchsanweisung für einen freudvollen Umgang mit Schokolade – zum Verkosten und Genießen zuhause.
Diese Ausgabe enthält Milchschokoladen und ist daher für Veganer:innen nicht geeignet.
