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Die Schokolade mag in der Tafelpost als Vorbild für die Feiertage dienen. Denn die enthaltenen Schokoladentafeln haben sich ausgeruht, und zwar in unterschiedlichen Umgebungen: in Eichenfässern, in Bienenstöcken, in der Kammer der Schokoladenmanufaktur. Das Leitwort Ruhe dient als Ausgangspunkt für eine Erklärung über den Reifungsprozess in der Schokoladenfertigung, der in unterschiedlichen Phasen Bedeutung hat und bewusst eingesetzt werden kann, um aufregende Aromenkompontenten einzubinden. Diese Ruhe der Schokolade ist in der Begleitlektüre auch ein Denkanstoß für das Innehalten.
Die Sendung umfasst vier ausgewählte Single-Origin Tafeln, eine Lektüre zum Thema, Hersteller:innen und Ursprüngen, sowie die Gebrauchsanweisung für einen freudvollen Umgang mit Schokolade fürs Verkosten und Genießen zuhause.
Die Schokolade mag in der Tafelpost als Vorbild für die Feiertage dienen. Denn die enthaltenen Schokoladentafeln haben sich ausgeruht, und zwar in unterschiedlichen Umgebungen: in Eichenfässern, in Bienenstöcken, in der Kammer der Schokoladenmanufaktur. Das Leitwort Ruhe dient als Ausgangspunkt für eine Erklärung über den Reifungsprozess in der Schokoladenfertigung, der in unterschiedlichen Phasen Bedeutung hat und bewusst eingesetzt werden kann, um aufregende Aromenkompontenten einzubinden. Diese Ruhe der Schokolade ist in der Begleitlektüre auch ein Denkanstoß für das Innehalten.
Die Sendung umfasst vier ausgewählte Single-Origin Tafeln, eine Lektüre zum Thema, Hersteller:innen und Ursprüngen, sowie die Gebrauchsanweisung für einen freudvollen Umgang mit Schokolade fürs Verkosten und Genießen zuhause.